À la carte-meny

Förrätt / Starter

Löjrom – Potatiscrunch – Smetana – Rödlök – Vaktelägg
Whitefish roe – Potato crunch – Smetana – Red Onion – Quail Egg
265

Tonfisk Albacore – Avokado – Sparris – Sesamsenap
Tuna Albacore – Avocado – Asparagus – Sesame Mustard
180

Burrata – Tomatsallad – Basilika
Burrata – Tomato Salad – Basil
175

Huvudrätt / Main course

Flamberad pepparstek – rökt potatispuré – Grönpepparsås – Säsongens grönsaker
Steak Flambée – Smoked mashed potato – Green pepper sauce – Vegetables of the season
460

Dagens fångst – Potatisstomp – Romsås – Säsongens grönsaker
Catch of the day – Stomped potato – Roe sauce – Vegetables of the season
330

Spenatrisotto – Kantarell – Tryffel – Parmesan
Spinach risotto – Chantarelle – Truffle – Parmesan
295

Efterrätt / Dessert

Caramel and sea salt Crème Brûlée
Kola- och havssaltscrème brûlée
115

Chokladfondant – Champagne Sorbetto
Chocolate fondant – Champagne Sorbetto
170

Dagens utvalda ostar
Cheese selection of the day
195